Cioccolatini handmade

Eccomi 

Come promesso,

questo è il secondo post

che desideravo mostrarvi

Ho voluto cimentarmi, anche,

con la creazione di cioccolatini.

Avevo un po' di timore 

di non farcela.

Invece...

La ricetta l'ho trovata 

tra mille nel web.

Non ricordo neanche dove, scusatemi!

Veramente scelta a caso!

Poi sempre con la tecnica degli origami 

ho creato delle maxi scatole

e li ho confezionati così

come li potete vedere nelle successive foto

...e poi naturalmente, 

regalati.  : )

Piccole confezioni...
 due cioccolatini

 Ah...dimenticavo.

Buonissimi!!!

Coppette ai frutti di bosco e yogurt

Ieri sera ho fatto trovare alla mia famiglia

un dolce un po' diverso dal solito.

Vado a descriverlo.

Scaldate a fuoco lento 250 gr di frutti di bosco,

in un pentolino con 50 ml di acqua e 20 ml di zucchero,

 ( io ho usato quelli surgelati )

lasciatene da parte alcuni per la guarnizione.

Dopo circa 5 minuti, quando saranno disfatti, passateli in un colino. 

( io con quello che è rimasto sul colino ho fatto un dolce ) 

non si butta via niente!

Sciogliete 2 cucchiaini di amido di mais nel liquido ottenuto 

e rimettete sul fuoco fino a che non si sarà addensato.

Se vi sembra ancora troppo liquido aggiungete altro amido di mais.

Versate il tutto in quattro bicchieri e lasciate raffreddare

per circa 30 minuti in frigorifero.

Nel frattempo mettete, in una ciotola, 450 gr di yogurt bianco

aggiungete un cucchiaio abbondante di miele, mescolate bene.

Ora ritirate dal frigorifero i quattro bicchieri con i frutti di bosco,

e versate lo yogurt in parti uguali su ogni bicchiere,

versateci sopra del muesli croccante, 

completate con i frutti di bosco

che avete lasciato da parte,

 rimettete il tutto per un paio di minuti in frigorifero,

e poi...buon appettito!

Questa buonissima ricetta l'ho trovata qui:

http://ricette.giallozafferano.it/Coppette-di-yogurt-e-frutti-di-bosco.html

la mia versione non si scosta tanto dall'originale. 

Provatela, ve la consiglio!

Moromantica

E' la prima volta che provo a fare una torta così elaborata,

ma come si dice...

c'è sempre una prima volta...

e forse adesso, non sarà neanche l'ultima!

Soprattutto perchè sono

riuscita a fare un ottimo 

Pan di Spagna!

Questa torta l'ho vista fare in un programma

televisivo molto carino, simpatico

e alla portata di tutti.

Si chiama "Mamma che torta" 

su La5

Non vi passo la ricetta, in internet la trovate facilmente,

ma vi consiglio di provarla,

          primo, farete un gran bel figurone,

secondo, è veramente ottima!

Per voi...

Biscotti!!!

Oggi biscotti!!!
Mi sono sempre piaciuti i biscotti con le forme di animali,
mi ricordano l'infanzia.
E a voi?

Beh per fare una sorpresa alla mia famiglia
mi sono messa all'opera ed ecco qua il risultato finale.

 mi sono divertita un sacco

Attenzione alla cottura controllateli spesso!

Se può interessarvi vi lascio la mia ricetta:

300 grammi di farina 00

70 grammi di zucchero

170 di burro

1 uovo

una bustina di vanillina

un pizzico di sale

Versate in una terrina la farina, la vanillina,

lo zucchero e il sale, mischiate.

Aggiungete l'uovo e il burro ammorbidito,

(potete aggiungere gocce di cioccolato, buccia di limone,

o quello che la vostra fantasia vi suggerisce)

lavorate l'impasto fino a renderlo compatto.

Mettete in frigorifero la vostra palla

ricoperta di pellicola trasparente per 30 minuti.

Lavorate un pochino l'impasto

e stendetelo con il matterello.

Usate i vostri stampini e metteteli in forno

per circa 20 minuti a 180 gradi.

(controllateli ogni tanto, cucinano in fretta)

A questo punto andrebbero glassati,
 ma la mia famiglia non ha voluto aspettare e così...

Mangiati!!!

Buona serata!!!

mini croissant

Mi sembra carino far trovare alla mia famiglia
un po' di dolcezza dopo una lunga giornata di lavoro.

Allora ho preso due confezioni di pasta sfoglia
l' ho tagliata in 16 spicchi (8-8)
Al centro ho messo un po' di marmellata di fragole,
arrotolati su se stessi, partendo dalla parte più larga
piegati a cornetto,
bagnati con dell'uovo sbattuto, e zucchero di canna.
messi su una piastra da forno
rivestita di carta forno.
Nel forno caldo a 200° per 15 minuti
et voilà...
 Velocissimi ma...deliziosi!!!

Scusatemi

per le foto

così-così!

Dolce albero

Ci stiamo avvicinando sempre di più al Natale, 

e anche quest'anno non poteva mancare 

la dolce ricetta natalizia.

Allora io e mia figlia ci siamo impegnate e non poco, 

a fare gli ormai famosi alberi di Natale.

Perchè da quello che ho potuto vedere 

molti di voi hanno già provato a farli, 

e con grandi risultati debbo dire 

e tutto sommato anche i nostri 

sono piacevoli sia da vedere che da mangiare.

Vi passo la ricetta che ho trovato su "Cucchiaio d' argento".

Ingredienti per i biscotti:

Farina di Grano tenero tipo 00: 640 gr

Lievito in Polvere per dolci: 1 bustina       

Cacao in polvere: 60 gr
Bicarbonato: 1 cucchiaino

Zucchero a velo: 100 gr

Burro: 200 gr

Miele: 130 gr

Uova: 1

Sale: 1 pizzico

Ingredienti per la crema:

Albumi: 4

Zucchero a velo: 512 gr

Vaniglia in polvere: 1 bustina

Unite il burro e lo zucchero a velo fino ad ottenere un impasto spumoso. 

Mescolando con cura aggiungete il miele e l'uovo. 

Ora uniamo farina, cacao, lievito e sale fino ad ottenere una pasta ben uniforme. 

Avvolgere il panetto di pasta in una pellicola e lasciar riposare in frigorifero per 2 ore. 

Tolto il panetto dal frigorifero stendete la pasta con una altezza massima di 4/5 mm e con stampini a forma di stella di dimensioni diverse ricavate i biscotti. 

Infornate il tutto a 180° C per circa 5/10 minuti a seconda delle dimensioni dei biscotti. 

Una volta cotti lasciateli raffreddare su una griglia. 

Preparate la crema montando a neve i 4 albumi, 

lo zucchero a velo e la vaniglia 

fino ad ottenere una crema compatta. 

A questo punto riempite strato dopo strato

le vostre stelline fino all'ultima stella che 

posizionerete in verticale come puntale.

Noi siamo riuscite a fare 14 alberelli,

e questo è il risultato finale.

Davvero buoni...

gnam gnam!!!

profumo di... Natale

E sì 

si sente proprio 

il profumo del Natale.

Anche con questo buon dolce 

e magari farlo con uno stampo

che richiami la festa...

che dite?

Vi lascio la ricetta 

e se ne avete voglia 

provatelo anche voi.

Ingredienti:

500 gr di mele

150 gr di zucchero

180 gr di farina 00

1 bustina di lievito 

1 fialetta di rhum

1 dl di latte

100 gr di cioccolato fondente tritato

sale

zucchero a velo sopra l'impasto prima di infornarlo

Impastate tutti gli ingredienti e

mettete in forno 

per circa un'ora a 190°

 E' un vero peccato non possiate sentire il profumo di questo dolce...

ma mi auguro che almeno possiate sentire il profumo del Natale!

:-)

Qualcosa di dolce

Vorrei condividere con voi questa buonissima torta.

La ricetta mi è stata donata da una badante russa, che ringrazio,
molto brava in cucina.

Forse ad alcuni di voi non sembrerà così diversa 

da tante altre ricette con la pasta sfoglia
che si trovano navigando in internet,

ma credetemi è sicuramente
da provare, facile e veloce da fare!!!

Ecco a voi gli ingredienti:

Una confezione di pasta sfoglia surgelata

3 uova intere

200 gr di zucchero

200 gr di burro fuso a bagno maria

100gr di mandorle tritate

100 gr di amaretti tritati insieme alle mandorle    

1/2 limone buccia  grattuggiata e succo

170 gr di farina

1 bustina di lievito

2 bustine di vanillina

Amalgamate tutti gli ingredienti
uno per volta nel frullatore,  

versate il composto sopra la sfoglia 

che avrete steso precedentemente
in uno stampo non troppo basso, 

mettete la vostra torta nel forno caldo a 180°
per 45 minuti.

Sfornate e coprite con lo zucchero a velo.

Questo è il risultato

E ora...

mangiate la vostra buonissima torta!

 Buon appetito!!!